朝夕の食事

＊Shukoh Dormitory 　朝夕の食事

★北辰館食堂から【2016年6月】

　最近スーパーでよくみかける豆苗、皆さんはご存じでしょうか。豆苗はエンドウマメの若菜で、見た目は貝割れ大根のように根がついたまま販売されています。
そしてとても栄養価の高い食材として注目されています。
　特にβ-カロテン、ビタミンE、ビタミンCが豊富に含まれているので、疲労回復やアンチエイジングなどの効果も期待されます。
　サラダや卵、他の野菜と炒めても美味しく召し上がれます。さっと茹でてお浸しにしたり、どんなメニューにもおすすめです。低価格で手に入りやすいので、おかずの一品に取り入れてみてはいかがでしょうか。

（北辰館食堂管理栄養士鎌田真実）

■平成28年6月分献立表

1	水	朝食	ご飯・メンチカツ・卯の花・味噌汁・果物　*エネルギー947kcal 塩分4.7g
		夕食	ご飯・牛肉のテンメンジャン炒め・塩だれキャベツ・味噌汁・デザート　*エネルギー1033kcal 塩分3.8g

2	木	朝食	ご飯・焼き魚・小松菜ピリ辛炒め・味噌汁・デザート　*エネルギー894kcal 塩分3.1g
		夕食	ラーメン・いか南蛮・果物　*エネルギー956kcal 塩分6.6g

3	金	朝食	ロールパン・チキンのトマト煮・明太子スパ・スープ・デザート　*エネルギー898kcal 塩分2.8g
		夕食	ご飯・えびカツ・ツナマカロニサラダ・味噌汁・果物　*エネルギー1062kcal 塩分4.2g

4	土	朝食	ご飯・豚肉とキャベツの野菜炒め・めかぶとろろ・味噌汁・果物　*エネルギー813kcal 塩分2.8g
		夕食	ご飯・鶏肉のガーリック醤油焼・ひじきと切干大根煮物・味噌汁・デザート　*エネルギー1021kcal 塩分4.1g

5	日	朝食	ご飯・焼き魚・ごぼうと豚肉の味噌炒め・漬物・味噌汁　*エネルギー868kcal 塩分3.5g
		夕食	ご飯・ビーフシチュー・クリームコロッケ・サラダ・スープ　*エネルギー1079kcal 塩分5.5g

6	月	朝食	ご飯・ハンバーグ・ツナマカロニサラダ・トマトスープ・デザート　*エネルギー1111kcal 塩分4.8g
		夕食	ご飯・鶏のピーナッツ唐揚げ・刺身サーモン・味噌汁・果物　*エネルギー1053kcal 塩分3.6g

7	火	朝食	ご飯・さんま生姜煮・牛肉と蓮根の炒め物・味噌汁・果物　*エネルギー929kcal 塩分3.5g
		夕食	ご飯・豚肉のBBQソース炒め・冷奴・味噌汁・デザート　*エネルギー1027kcal 塩分2.6g

8	水	朝食	スパゲッティミートソース・コーンとクルトンサラダ・スープカレー・デザート　*エネルギー911kcal 塩分5.1g
		夕食	ご飯・とんかつ・ほうれん草ナムル・味噌汁・デザート　*エネルギー1117kcal 塩分3.7g

9	木	朝食	ご飯・もやしと豚肉の炒め物・ミニかに玉・漬物・味噌汁　*エネルギー911kcal 塩分5.0g
		夕食	焼きそば・レバにら炒め・スープ・デザート　*エネルギー868kcal 塩分3.7g

10	金	朝食	ご飯・照焼きチキン・ポテトサラダ・スープ・デザート　*エネルギー794kcal 塩分3.7g
		夕食	ご飯・鶏肉のトマトチリソース・春雨サラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー1017kcal 塩分4.6g

11	土	朝食	ご飯・いかフライ・牛蒡の金平・味噌汁・果物　*エネルギー946kcal 塩分3.7g
		夕食	ｷｰﾏｶﾚｰ・パンプキンサラダ・漬物・スープ・デザート　*エネルギー1128kcal 塩分2.6g

12	日	朝食	ご飯・焼き魚・切干大根煮物・味噌汁・デザート　*エネルギー832kcal 塩分3.0g
		夕食	牛丼・冷奴キムチのせ・味噌汁・デザート　*エネルギー1019kcal 塩分3.4g

13	月	朝食	ご飯・コロッケ・いかとアスパラのバター醤油炒め・味噌汁・デザート　*エネルギー977kcal 塩分3.3g
		夕食	ご飯・豚肉の味噌漬け焼き・和風明太ペンネ・味噌汁・果物　*エネルギー937kcal 塩分4.2g

14	火	朝食	ご飯・ハムエッグ・ごぼうサラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー915kcal 塩分3.3g
		夕食	親子丼・しめじと厚揚げの生姜炒め・味噌汁・デザート　*エネルギー1000kcal 塩分4.8g

15	水	朝食	ご飯・鯖味噌煮・冷奴・味噌汁・果物　*エネルギー883kcal 塩分3.7g
		夕食	ご飯・たらのホイル包み焼き・蒸し鶏サラダ・スープ・デザート　*エネルギー885kcal 塩分3.2g

16	木	朝食	ご飯・若鶏の胡麻照り焼き・シーフードサラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー983kcal 塩分4.3g
		夕食	冷しうどん・天ぷら盛り合せ・温泉卵・果物　*エネルギー762kcal 塩分4.0g

17	金	朝食	コッペパン・ポークケチャップ・きのこサラダ・スープ・デザート　*エネルギー799kcal 塩分5.1g
		夕食	ご飯・照り焼きハンバーグ・冷製トマトスパ・コーンスープ・デザート　*エネルギー1185kcal 塩分3.0g

18	土	朝食	ご飯・焼き魚・めかぶとろろ・味噌汁・果物　*エネルギー780kcal 塩分3.1g
		夕食	ご飯・豚唐塩マーボー・ショウロンポウ・ザーサイ・中華スープ　*エネルギー1006kcal 塩分5.3g

19	日	朝食	ご飯・きのこスクランブルエッグ・スパサラ・味噌汁・デザート　*エネルギー964kcal 塩分3.1g
		夕食	ご飯・ミックスグリル・ビーンズサラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー1117kcal 塩分3.3g

20	月	朝食	ご飯・ささ身フライ・春雨サラダ・味噌汁・果物　*エネルギー980kcal 塩分3.6g
		夕食	ジャージャー丼・青梗菜の塩炒め・スープ・デザート　*エネルギー998kcal 塩分3.2g

21	火	朝食	ご飯・焼き魚・じゃがバター・味噌汁・デザート　*エネルギー995kcal 塩分4.9g
		夕食	ご飯・タンドリーチキン・マカロニサラダ・スープ・果物　*エネルギー989kcal 塩分3.6g

22	水	朝食	ご飯・豚肉と彩野菜の炒め物・とろろ・味噌汁・果物　*エネルギー862kcal 塩分3.4g
		夕食	ご飯・豚キムチ・春雨サラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー1141kcal 塩分4.6g

23	木	朝食	ご飯・焼きビーフン・焼売・味噌汁・デザート　*エネルギー1129kcal 塩分4.6g
		夕食	とんこつ醤油うどん・カレーロールフライ・デザート　*エネルギー731kcal 塩分4.1g

24	金	朝食	ロールパン・フライドチキン・グラタン・ミネストローネ　*エネルギー748kcal 塩分4.3g
		夕食	ご飯・焼肉・山菜ナムル・スープ・果物　*エネルギー1037kcal 塩分3.0g

25	土	朝食	ご飯・オムレツ・鶏肉とごぼうのサラダ・味噌汁・果物　*エネルギー945kcal 塩分3.1g
		夕食	カレーライス・漬物・タコサラダ・スープ・デザート　*エネルギー1026kcal 塩分4.3g

26	日	朝食	ご飯・回鍋肉・卵豆腐・味噌汁・デザート　*エネルギー984kcal 塩分3.7g
		夕食	ご飯・チキン南蛮・もやしの洋風和え・味噌汁・果物　*エネルギー1025kcal 塩分4.0g

27	月	朝食	ご飯・焼き魚・めかぶとろろ・味噌汁・デザート　*エネルギー762kcal 塩分3.1g
		夕食	ご飯・トンテキ・茄子とオクラの香味マリネ・漬物・中華スープ　*エネルギー968kcal 塩分5.3g

28	火	朝食	ご飯・目玉焼き・ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのピーナッツマヨ和え・味噌汁・デザート　*エネルギー982kcal 塩分3.1g
		夕食	ご飯・八宝菜・春巻・中華スープ・デザート　*エネルギー1067kcal 塩分4.8g

29	水	朝食	ご飯・いかのみりん漬け焼き・肉じゃが・味噌汁・デザート　*エネルギー943kcal 塩分4.5g
		夕食	ご飯・鶏肉のスタミナ炒め・小松菜のナムル・味噌汁・果物　*エネルギー1044kcal 塩分3.3g

30	木	朝食	ご飯・厚揚げとキャベツのオイスター炒め・とろろ・たたき胡瓜・味噌汁　*エネルギー847kcal 塩分3.4g
		夕食	ご飯・鯖の味噌漬け焼き・冷しゃぶサラダ・すまし汁・デザート　*エネルギー1132kcal 塩分4.4g

＊毎食　牛乳かヨーグルトが付きます。
＊納豆・卵・のり・ふりかけはカウンターに用意していますが食堂外への持ち出しはできません。ごはん、汁物は食べられる分だけよそってください。
＊食材仕入れの都合により献立が変更になる場合があります。ご了承くださいませ。