朝夕の食事

＊Shukoh Dormitory 　朝夕の食事

★北辰館食堂から【2016年7月】

　7月30日は土用丑の日です。なぜ丑の日にうなぎを食べる習慣ができたのかご存じでしょうか。はじまったのは江戸時代、夏にうなぎが売れないことがきっかけでした。実はうなぎは冬が旬なのです。そこで困ったうなぎ屋が平賀源内に相談したところ「本日丑の日」と張り出し、丑の日にちなみ、うがつく食べ物を食べると夏負けしない、との風習でうなぎ屋は大繁盛。それが現在にも続いています。うなぎは栄養価がとても高くビタミン、ミネラルを豊富に含みます。免疫力アップ、疲労回復効果などがあり食欲が低下する夏にはおすすめです。

（北辰館食堂管理栄養士鎌田真実）

■平成28年7月分献立表

1	金	朝食	ロールパン・クリームコロッケ・アンチョビきのこのサラダ・スープ・デザート　*エネルギー704kcal 塩分3.3g
		夕食	ご飯・ピリ辛唐揚げ・刺身いかとオクラの和え物・味噌汁・果物　*エネルギー814kcal 塩分3.4g

2	土	朝食	ご飯・はんぺんチーズカツ・ごぼうのピリ辛煮・味噌汁・果物　*エネルギー1004kcal 塩分3.8g
		夕食	シーフードカレー・イカリングフライ・蒸し鶏のサラダ・スープ　*エネルギー1137kcal 塩分4.6g

3	日	朝食	ご飯・ﾏｯｼｭﾙｰﾑｽｸﾗﾝﾌﾞﾙｴｯｸﾞ・ﾋﾞｰﾌﾊﾟｽﾄﾗﾐサラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー913kcal 塩分3.5g
		夕食	シシリアンライス・ハムカツ・スープ・デザート・　*エネルギー1248kcal 塩分4.4g

4	月	朝食	ご飯・焼き魚・マカロニサラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー898kcal 塩分3.4g
		夕食	ご飯・豚キムチ・ほうれん草ナムル・味噌汁・デザート　*エネルギー1084kcal 塩分4.4g

5	火	朝食	ご飯・鯵フライ・めかぶとろろ・味噌汁・果物　*エネルギー921kcal 塩分2.2g
		夕食	ご飯・鶏肉と茄子の甘酢あんかけ・ひじきと切干大根の炒り煮・味噌汁・デザート　*エネルギー1281kcal 塩分3.5g

6	水	朝食	ご飯・メンチカツ・冷奴・味噌汁・ヤクルト　*エネルギー924kcal 塩分3.0g
		夕食	かつ丼・ベーコンポテトサラダ・浅漬け・味噌汁　*エネルギー1157kcal 塩分5.9g

7	木	朝食	ご飯・さんま生姜煮・チャプチェ風和え物・味噌汁・デザート　*エネルギー923kcal 塩分3.4g
		夕食	うなぎまぶし・高菜奴・すまし汁・果物　*エネルギー910kcal 塩分4.6g

8	金	朝食	ﾎｯﾄｹｰｷ・鶏肉のトマト煮・グラタン・スープ・果物　*エネルギー865kcal 塩分4.7g
		夕食	焼きそば・レバにら炒め・スープ・デザート　*エネルギー848kcal 塩分5.0g

9	土	朝食	ご飯・いかフライ・チーズサラダ・漬物・味噌汁　*エネルギー970kcal 塩分5.4g
		夕食	ご飯・プルダック・春雨サラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー1012kcal 塩分4.3g

10	日	朝食	ご飯・焼き魚・キャベツのナムル・味噌汁・デザート　*エネルギー828kcal 塩分3.4g
		夕食	ご飯・牛肉のスタミナ炒め・サラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー1223kcal 塩分3.4g

11	月	朝食	ご飯・チキンカツ・茄子の味噌炒め・味噌汁・デザート　*エネルギー1114kcal 塩分3.5g
		夕食	ハヤシライス・ベーコンサラダ・スープ・デザート　*エネルギー1150kcal 塩分4.0g

12	火	朝食	ご飯・小松菜ピリ辛炒め・とろろ・味噌汁・果物　*エネルギー855kcal 塩分2.9g
		夕食	カレーピラフ・唐揚げ・オニオンサラダ・スープ・デザート　*エネルギー860kcal 塩分3.7g

13	水	朝食	ご飯・若鶏の胡麻照り焼き・冷奴・味噌汁・デザート　*エネルギー901kcal 塩分3.3g
		夕食	ご飯・ガーリックステーキ・海草サラダ・スープ・果物　*エネルギー914kcal 塩分3.4g

14	木	朝食	ご飯・ししゃもフライ・牛肉と蓮根の炒め物・浅漬け・味噌汁　*エネルギー992kcal 塩分3.9g
		夕食	冷しうどん・天ぷら盛り合せ・枝豆・デザート　*エネルギー796kcal 塩分3.6g

15	金	朝食	パン・ハムエッグ・鶏肉とごぼうのサラダ・カレースープ・デザート　*エネルギー910kcal 塩分4.6g
		夕食	ご飯・海老カツ・レバニラ炒め・味噌汁・果物　*エネルギー927kcal 塩分3.9g

16	土	朝食	ご飯・フライドチキン・小松菜のピーナッツマヨ和え・浅漬け・味噌汁　*エネルギー907kcal 塩分3.3g
		夕食	ご飯・酢豚・もやしのナムル・味噌汁・デザート　*エネルギー1180kcal 塩分4.2g

17	日	朝食	ご飯・焼き魚・中華和え・味噌汁・デザート　*エネルギー899kcal 塩分3.3g
		夕食	ご飯・牛肉の味噌炒め・コールスロー・味噌汁・デザート　*エネルギー1219kcal 塩分3.2g

18	月	朝食	ご飯・ささみフライ・エッグサラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー998kcal 塩分4.0g
		夕食	かつカレー・きのこサラダ・スープ・果物　*エネルギー958kcal 塩分5.3g

19	火	朝食	ご飯・ミートボールとオムレツ・ほうれん草と蒸し鶏のサラダ・味噌汁・果物　*エネルギー1057kcal 塩分4.0g
		夕食	ご飯・蒸し豚のバーベキューソース・茄子のピリ辛炒め・味噌汁・デザート　*エネルギー954kcal 塩分3.4g

20	水	朝食	ナポリタン・ペッパーポークサラダ・スープ・デザート　*エネルギー982kcal 塩分5.4g
		夕食	ご飯・タンドリーチキン・サーモンとアボカドサラダ・スープ・果物　*エネルギー1000kcal 塩分3.9g

21	木	朝食	ご飯・焼き魚・金平ごぼう・味噌汁・果物　*エネルギー818kcal 塩分2.8g
		夕食	温玉うどん・鶏竜田揚げ・デザート　*エネルギー819kcal 塩分2.9g

22	金	朝食	バンズパン・ハンバーグ・ハッシュドポテト・スープ・デザート　*エネルギー780kcal 塩分4.6g
		夕食	キムチチャーハン・餃子・スープ・デザート　*エネルギー906kcal 塩分4.7g

23	土	朝食	ご飯・焼きビーフン・焼売・味噌汁・果物　*エネルギー1016kcal 塩分4.5g
		夕食	ご飯・和風おろしハンバーグ・トマトサラダ・スープ・デザート　*エネルギー1155kcal 塩分3.7g

24	日	朝食	ご飯・サーモンフライ・メンマ炒め・味噌汁・デザート　*エネルギー1082kcal 塩分3.9g
		夕食	ご飯・豚肉の生姜焼・グリーンサラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー935kcal 塩分3.4g

25	月	朝食	ご飯・ソーセージ炒め・コロッケ・味噌汁・デザート　*エネルギー1059kcal 塩分4.8g
		夕食	牛丼・キムチと胡瓜の和え物・味噌汁・果物　*エネルギー872kcal 塩分5.0g

26	火	朝食	ご飯・焼き魚・おから炒り・味噌汁・果物　*エネルギー858kcal 塩分3.5g
		夕食	ご飯・豚肉のはちみつ味噌焼き・ごま肉じゃが・味噌汁・デザート　*エネルギー1089kcal 塩分3.4g

27	水	朝食	ご飯・キャベツと豚肉の味噌炒め・ミニかに玉・味噌汁・デザート　*エネルギー1066kcal 塩分4.0g
		夕食	ご飯・焼き肉・塩だれキャベツ・キムチ・スープ　*エネルギー1002kcal 塩分4.2g

28	木	朝食	ご飯・いかのみりん漬け焼・鶏肉のごまだれサラダ・味噌汁・デザート　*エネルギー850kcal 塩分3.4g
		夕食	冷し坦々麺・餃子・杏仁豆腐　*エネルギー809kcal 塩分2.6g

29	金	朝食	ロールパン・オムレツのスパサラ添え・チキンナゲット・スープ・デザート　*エネルギー754kcal 塩分2.7g
		夕食	ビビンバ・メンチカツ・温泉卵・スープ　*エネルギー1214kcal 塩分5.4g

30	土	朝食	ご飯・目玉焼き＆ミートボール・ごぼうサラダ・味噌汁・果物　*エネルギー972kcal 塩分3.2g
		夕食	ご飯・さけのマスタードマヨ焼・バンバンジー・味噌汁・デザート　*エネルギー1024kcal 塩分3.7g

31	日	朝食	ご飯・鶏肉の味噌漬け焼・ほうれん草と蟹かま和え・味噌汁・果物　*エネルギー885kcal 塩分3.5g
		夕食	ご飯・ピリ辛牛ごぼう炒め・もやしの洋風和え・中華スープ・果物　*エネルギー1064kcal 塩分3.4g

＊毎食　牛乳かヨーグルトが付きます。
＊納豆・卵・のり・ふりかけはカウンターに用意していますが食堂外への持ち出しはできません。ごはん、汁物は食べられる分だけよそってください。
＊食材仕入れの都合により献立が変更になる場合があります。ご了承くださいませ。