朝夕の食事

＊Shukoh Dormitory 朝夕の食事　9月

★9月の献立のポイント
　「食欲の秋」が近づいてきました。栗しめじご飯、サンマの塩焼き、芋煮汁、クリームシチューなど、秋を感じるメニューを少しずつ取り入れています。特に、これからますますおいしくなるサンマは栄養の宝庫。貧血に効果のあるビタミンB12をはじめ、ビタミンA、鉄分、カルシウム、EPA、DHAなどが豊富に含まれているので、積極的にとりたい食材です。サンマの塩焼きには大根おろしを忘れずに。魚の焦げに含まれる発ガン性物質の酵素を分解してくれます。
　ひきつづき、風邪やインフルエンザの対策には万全を期しています。食事の前にはアルコールスプレーで手を消毒することを義務づけるなど、予防を呼び掛けています。
（北辰館食堂栄養士佐藤佐智子）

■平成21年9月分献立表

1	火	朝食	ご飯・焼き魚・ナス炒り・スープ・果物
		夕食	ご飯・豚肉の味噌漬け焼き・野菜のうま煮・スープ

2	水	朝食	ロールパン・ミニハンバーグ・サラダ・ロールキャベツ・スープ・デザート
		夕食	栗しめじご飯・鶏手羽煮・お浸し・味噌汁・果物

3	木	朝食	ご飯・目玉焼き・スロー・ロースハム・お浸し・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・サンマ塩焼き・冷奴・芋煮汁

4	金	朝食	ご飯・チキンオーブン焼き・スロー・山菜炒め・味噌汁
		夕食	ご飯・八宝菜・揚げ春巻き・ナムル・スープ

5	土	朝食	ご飯・焼き魚・とろろ芋・味噌汁・果物
		夕食	から揚げ丼・コーンサラダ・スープ・果物

6	日	朝食	胚芽ロールパン・クリームスパ・サラダ・スープ・デザート
		夕食	天津飯・ワカメの生姜醤油和え・お浸し・味噌汁

7	月	朝食	ご飯・ソーセージ炒め・厚焼き卵・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・ポークジンジャー・スロー・レンコン金平・味噌汁・デザート

8	火	朝食	ご飯・焼き魚・カレー風味肉じゃが・味噌汁
		夕食	ご飯・チーズハンバーグ・温野菜・ズッキーニのトマト煮・スープ・果物

9	水	朝食	食パン・スクランブルエッグ・付け合わせ・肉団子・スープ・果物
		夕食	ご飯・鶏もも肉の中華風照り焼き・中華和え・味噌汁

10	木	朝食	ご飯・ささみフライ・サラダ・ひじきの炒り煮・味噌汁
		夕食	ご飯・鮭の味噌マヨ包み焼き・タコサラダ・スープ・果物

11	金	朝食	ご飯・焼き魚・おから炒り・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・和風とんかつ・温野菜・ポテトサラダ・味噌汁

12	土	朝食	ご飯・シュウマイ・つくね・インゲンとちくわのピリ辛炒め・スープ
		夕食	カレーライス・漬物・フライ・サラダ・スープ・果物

13	日	朝食	食パン・塩焼きそば・サラダ・スープ・果物
		夕食	豚丼・煮物・漬物・味噌汁

14	月	朝食	ご飯・ミニ天津・じゃがバター・漬物・味噌汁
		夕食	ご飯・すき焼き風煮・生卵・枝豆・果物

15	火	朝食	ご飯・焼き魚・五目切干大根・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・豚肉と野菜のキムチ炒め・漬物・アメリカンドッグ・味噌汁

16	水	朝食	クロワッサン・ミートオムレツ・パンプキンサラダ・スープ
		夕食	ご飯・鶏肉甘辛醤油の南蛮酢・サラダ・和えもの・味噌汁・果物

17	木	朝食	ご飯・ホイコーロー・冷奴・味噌汁・果物
		夕食	ターメリックライス・ドライカレー・ミモザサラダ・スープ・デザート

18	金	朝食	ご飯・厚揚げの中華あんかけ・スパサラダ・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・棒々鶏・ショウロンポウ・お浸し・スープ

19	土	朝食	ご飯・焼き魚・里芋と鶏肉のうま煮・味噌汁・デザート
		夕食	海鮮かき揚げ丼・ささみの胡麻酢和え・味噌汁・果物

20	日	朝食	ロールパン・スクランブルエッグ・付け合わせ・ツナサラダ・ミルメーク
		夕食	ご飯・ポークビーンズ・ミニフライ・サラダ・スープ

21	月	朝食	ご飯・白身魚フライ・サラダ・お浸し・味噌汁・デザート
		夕食	牛丼・冷奴・味噌汁・果物

22	火	朝食	ご飯・焼き魚・根菜つくね焼き・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・クリームシチュー・チキンバー・スープ・デザート

23	水	朝食	胚芽ロールパン・ハムカツ・スロー・ポテトサラダ・スープ
		夕食	ご飯・鯖味噌煮・ベーコンとブロッコリーの塩炒め・清汁・果物

24	木	朝食	ご飯・ウインナー・チキンナゲット・春雨サラダ・味噌汁・果物
		夕食	いとこ丼風・煮物・お浸し・清汁

25	金	朝食	ご飯・焼き魚・チャプチェ風和えもの・味噌汁
		夕食	ご飯・チンジャオロース・シュウマイ・スープ・果物

26	土	朝食	ご飯・野菜炒め・卵豆腐・味噌汁・果物
		夕食	カレーライス・漬物・串カツ・サラダ・スープ

27	日	朝食	ロールパン・たらこしめじのスパゲッティー・サラダ・ふかひれスープ・果物
		夕食	ご飯・フライ盛り合わせ・スロー・金平ごぼう・味噌汁

28	月	朝食	ご飯・メンチカツ・サラダ・ひじきと切干大根の煮物・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・レバニラ炒め・餃子・サラダ・スープ

29	火	朝食	ご飯・焼き魚・中華和え・笹かま・味噌汁
		夕食	ご飯・鶏肉のクリームソースがけ・海藻サラダ・スープ・果物

30	水	朝食	バンズパン・パティバーグ・サラダ・スパサラダ・スープ
		夕食	ご飯・揚げ豚のマスタードソース・土佐煮・味噌汁

※毎食牛乳かヨーグルトが付きます。
※納豆・卵・のり・ふりかけはカウンターに用意しています。
※ご飯・汁物は食べ放題（食べられる分だけ）。