朝夕の食事

＊Shukoh Dormitory 朝夕の食事　2月

★2月の献立のポイント
　2月の行事食は節分メニューです。そもそも節分とは、季節の移り変わる時の意味で、立春・立夏・立秋・立冬の前日を指していました。また「鬼は外、副は内」といって豆まきをします。昔の人は、豆には病気や災難を追い払う力があると考えていました。そこで、豆をまいて、私たちに害をおよぼす「鬼」を追いはらおうとしたのです。太巻き寿司を食べるのは、ラッパを吹くようにくわえて恵方に向かって私語を交えずに丸ごと食べることにより、1年間良い事があるそうです。また、太巻き寿司を使うのは「福を巻き込む」からで、まるごと食べるのは、「縁を切らないために包丁を入れない」という事です。行事食の意味を知りながら食事を楽しんでください。
（北辰館食堂栄養士佐藤佐智子）

■平成22年2月分献立表

1	月	朝食	ご飯・焼き魚・おから炒り・味噌汁
		夕食	ご飯・鶏もも肉の中国風照り焼き・中華和え・味噌汁・果物

2	火	朝食	ご飯・メンチカツ・サラダ・お浸し・スープ・果物
		夕食	ご飯・酢豚・大根サラダ・スープ

3	水	朝食	バンズパン・ランチバーグ・サラダ・ジャーマンポテト・スープ
		夕食	節分メニュー

4	木	朝食	ご飯・多宝菜・シューマイ・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・ポークジンジャー・スロー・南瓜サラダ・スープ

5	金	朝食	ご飯・焼き魚・肉豆腐・ゆかり和え・味噌汁
		夕食	ご飯・若鶏の竜田揚げ・サラダ・ひじきと大豆の煮物・味噌汁・果物

6	土	朝食	ご飯・ミニかに玉・サラダ・メンマ炒め・味噌汁
		夕食	ハヤシライス・アメリカンドッグ・スープ・果物

7	日	朝食	焼き立てパン・クリームスパゲッティー・サラダ・紅茶・プリン
		夕食	つくね丼・豚キムチ炒め・スープ

8	月	朝食	ご飯・白菜のとろみ炒め・厚焼き卵・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・甘辛醤油の鶏南蛮・サラダ・生姜和え・味噌汁・果物

9	火	朝食	ご飯・焼き魚・ポテトのそぼろ煮・味噌汁
		夕食	ご飯・すき焼き風煮・生卵・フライ・スロー

10	水	朝食	ロールパン・ソーセージ入りスクランブル・サラダ・スープ・果物
		夕食	かやくご飯・焼き魚・茶碗蒸し・汁

11	木	朝食	ご飯・さつま揚げのきのこおろし・スパサラダ・味噌汁
		夕食	ご飯・鶏のから揚げ・白滝炒り煮・味噌汁・果物

12	金	朝食	ご飯・チキンオーブン焼き・サラダ・金平ごぼう・味噌汁
		夕食	ビビンバ風丼ぶり・チョレギサラダ・スープ・デザート

13	土	朝食	ご飯・焼き魚・豚バラ肉とじゃがいもの煮物・味噌汁
		夕食	中華飯・春巻き・スープ・果物

14	日	朝食	焼き立てパン・ペペロンチーノ・ポトフ・デザート
		夕食	牛ごぼう丼・サラダ・冷奴・味噌汁

15	月	朝食	ご飯・オムレツ・サラダ・ひじきの煮物・味噌汁
		夕食	ご飯・鶏肉のトマトソースがけ・海藻ツナサラダ・スープ・果物

16	火	朝食	ご飯・焼き魚・春雨サラダ・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・チンジャオロースー・サモサ・スープ

17	水	朝食	食パン・ジャム・目玉焼き・ナゲット・ウインナー・スープ・デザート
		夕食	ご飯・豚肉のネギソースがけ・サラダ・さつまいもの甘露煮・味噌汁・果物

18	木	朝食	ご飯・豚肉とキャベツの味噌炒め・肉団子・スープ・果物
		夕食	親子丼風・漬物・めかぶ・お浸し・味噌汁

19	金	朝食	ご飯・焼き魚・炒り豆腐・お浸し・味噌汁
		夕食	ご飯・スタミナ炒め・えのきとにらのキムチ風・味噌汁・果物

20	土	朝食	ご飯・ソーセージ炒め・とろろ芋・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・クリームシチュー・フライ・サラダ

21	日	朝食	コロッケサンド・スパサラダ・ココア
		夕食	豚丼・カリカリベーコンのサラダ・味噌汁・果物

22	月	朝食	ご飯・南部揚げ・ぜんまい炒め煮・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・和風ハンバーグ・サラダ・切昆布ともやしのエスニック煮・スープ

23	火	朝食	ご飯・焼き魚・ツナポテトサラダ・お浸し・味噌汁
		夕食	ピラフ・フライ・サラダ・スープ・果物

24	水	朝食	ロールパン・スクランブルエッグ・ウインナー・コーンサラダ・スープ・果物
		夕食	ご飯・鮭の味噌マヨ包み焼き・タコサラダ・スープ・デザート

25	木	朝食	ご飯・アジフライ・サラダ・煮物・味噌汁
		夕食	ターメリックライス・ドライカレー・ポテトサラダ・スープ・果物

26	金	朝食	ご飯・焼き魚・あんかけ豆腐・味噌汁・果物
		夕食	ご飯・豚肉塩チャンプル・和えもの・味噌汁

27	土	朝食	ご飯・ビーフン炒め・ブロッコリーサラダ・スープ
		夕食	天津飯・胡麻団子・スープ・果物

28	日	朝食	胚芽ロールパン・グラタン・ワカメサラダ・スープ・果物
		夕食	カレーライス・漬物・コロッケ・スロー・スープ

※毎食牛乳かヨーグルトが付きます。
※納豆・卵・のり・ふりかけはカウンターに用意しています。
※ご飯・汁物は食べ放題（食べられる分だけ）。