Shukoh Dormitory  朝夕の食事
 

★10月の献立のポイント
 暑さ、寒さも彼岸までの言葉どおり先月の後半から急に気温が下がり、朝夕は肌寒いくらいです。急激な気温の変化で風邪などひいていませんか?
 さて、10月1日は学園創立記念日です。会津若松の郷土料理の『こづゆ』を作ります。『こづゆ』はほたての貝柱からだしを取った具だくさんの碗ものです。会津若松ではお正月やおめでたいことがあった時に作られる特別な料理なんだそうですよ。
 一方この時期仙台の料理といえば芋煮でしょうか。肌寒い火でも温かい具だくさんの汁物を食べておなかの中から温まるとよいですね。
(北辰館食堂 栄養士 門脇 右子)

 
 
平成23年10月分 献立表
1
朝食
ロールパン,ソーセージ入りスクランブルエッグ,コーンサラダ,スープ,果物 *エネルギー859kcal 塩分3.8g
夕食
*学園創立記念日 お祝い膳* *エネルギー992kcal 塩分3.4g
2
朝食
ご飯,焼き魚,牛肉とごぼうの炒り煮,味噌汁,煮豆 *エネルギー992kcal 塩分3.0g
夕食
三色丼,ごぼうチップサラダ,すまし汁,果物 *エネルギー871kcal 塩分3.6g
3
朝食
ご飯,焼き魚,ちくわとブロッコリーの明太マヨ和え,味噌汁,果物 *エネルギー774kcal 塩分2.8g
夕食
ご飯,おでん,ほうれん草の胡麻和え,浅漬け *エネルギー715kcal 塩分3.1g
4
朝食
ご飯・海鮮野菜炒め・焼売・漬物・味噌汁 *エネルギー941kcal 塩分5.2g
夕食
ご飯・鶏肉のトマトソースがけ・サラダ・じゃこ胡麻油奴・味噌汁・バナナヨーグルト *エネルギー981kcal 塩分4.6g
5
朝食
きのこの和風おろしパスタ,アメリカンドック,サラダ,パンプキンスープ *エネルギー1092kcal 塩分4.1g
夕食
シシリアンライス(麦ご飯)・じゃが芋の煮物・すまし汁・果物 *エネルギー920kcal 塩分4.3g
6
朝食
ご飯・オムレツ・ウインナー・サラダ・切干大根の炒め煮・味噌汁 *エネルギー854kcal 塩分3.8g
夕食
ご飯・ハンバーグデミソースがけ・サラダ・南瓜の茶巾絞り・スープ・果物 *エネルギー978kcal 塩分2.6g
7
朝食
ご飯・温泉卵の高菜奴・大根のツナサラダ・蓮根の塩金平・味噌汁 *エネルギー818kcal 塩分4.5g
夕食
ひじきご飯・鮭のレモン醤油焼き・大学芋・お浸し・味噌汁 *エネルギー1024kcal 塩分5.6g
8
朝食
バンズパン・ハムカツ・マカロニサラダ・スープ・デザート *エネルギー898kcal 塩分3.9g
夕食
ご飯・豚肉の味噌漬け焼き・サラダ・すき昆布の煮物・お浸し・すまし汁 *エネルギー1110kcal 塩分7.1g
9
朝食
ご飯・焼き魚・炒り豆腐・辛子醤油和え・味噌汁 *エネルギー837kcal 塩分5.1g
夕食
ご飯・麻婆茄子・春巻き・ほうれん草のナムル・スープ *エネルギー1332kcal 塩分3.2g
10
朝食
ご飯・蓮根のはさみ揚げ・とろろ芋・味噌汁・果物 *エネルギー848kcal 塩分3.2g
夕食
ご飯・豚かつ・大根の煮物・浅漬け・すまし汁 *エネルギー1020kcal 塩分5.6g
11
朝食
ご飯・いかのみりん漬け焼き・肉じゃが・煮豆・味噌汁 *エネルギー881kcal 塩分3.7g
夕食
ご飯・クラムチャウダー・クラッカー・チキンマリネサラダ・デザート *エネルギー1008kcal 塩分4.5g
12
朝食
ホットケーキ,ジャム,ハムチーズピカタ,白菜のクリーム煮,果物 *エネルギー932kcal 塩分4.3g
夕食
ご飯・和風ポークステーキ(山葵風味)・大根の梅風味サラダ・漬物・味噌汁 *エネルギー967kcal 塩分4.8g
13
朝食
ご飯・厚揚げの胡麻マヨ焼き・山菜炒め・味噌汁・果物 *エネルギー946kcal 塩分3.4g
夕食
麦ごはん・きのこの森酢豚風・お浸し・スープ・デザート *エネルギー864kcal 塩分3.2g
14
朝食
ご飯・さつま揚げのきのこおろし・筍と牛肉のオイスター炒め・味噌汁・果物 *エネルギー845kcal 塩分3.6g
夕食
ご飯・豚肉と葱のマヨ生姜炒め・がんもどきの煮物・漬物・味噌汁 *エネルギー944kcal 塩分5.3g
15
朝食
食パン・ハム・チーズ・ミニグラタン・マカロニサラダ・スープ *エネルギー786kcal 塩分5.1g
夕食
五目鶏ご飯・さんま塩焼き・湯豆腐・味噌汁・果物 *エネルギー985kcal 塩分5.1g
16
朝食
ご飯・焼き魚・里芋と鶏肉のうま煮・味噌汁・杏仁フルーツ *エネルギー835kcal 塩分4.3g
夕食
ご飯・フライ盛り合わせ・サラダ・ゆかり和え・味噌汁 *エネルギー976kcal 塩分3.9g
17
朝食
ご飯・甘辛メンチカツ・大豆入ひじきの煮もの・味噌汁・果物 *エネルギー894kcal 塩分4.4g
夕食
あんかけ焼きそば・ニラ饅頭・スープ・デザート *エネルギー825kcal 塩分4.4g
18
朝食
ご飯・はんぺんのマヨ玉焼き・肉団子と青梗菜のさっと煮・なめたけおろし・味噌汁 *エネルギー844kcal 塩分4.7g
夕食
ご飯・蒸し鶏の葱ソース・大根と帆立の柚子胡椒サラダ・味噌汁・パンプディング *エネルギー1067kcal 塩分3.7g
19
朝食
胚芽ロールパン・ミートソーススパゲッティー・海藻サラダ・スープ・フルーツヨーグルト *エネルギー939kcal 塩分6.2g
夕食
ご飯・鯖の辛味焼き・しらたきそぼろ煮・すまし汁・果物 *エネルギー794kcal 塩分3.4g
20
朝食
ご飯・白菜のとろみ炒め・厚焼き卵・笹かま・漬物・味噌汁 *エネルギー862kcal 塩分4.4g
夕食
ご飯・鶏肉のホイル包み焼き・南瓜サラダ・スープ・果物 *エネルギー936kcal 塩分3.9g
21
朝食
ご飯・筍と豚肉の味噌バター炒め・キャベツの湯引き・しらすおろし・味噌汁 *エネルギー883kcal 塩分5.2g
夕食
麦ごはん・から揚げ・きのこサラダ・お浸し・味噌汁 *エネルギー1019kcal 塩分3.4g
22
朝食
クロワッサン・チキンナゲット・ヨーグルトポテトサラダ・ポタージュスープ・果物 *エネルギー960kcal 塩分4.3g
夕食
ご飯・タンドリーサーモン・揚げ茄子とトマトのサラダ・スープ・りんごヨーグルト *エネルギー887kcal 塩分3.9g
23
朝食
ご飯・焼き魚・肉豆腐・お浸し・味噌汁 *エネルギー841kcal 塩分2.9g
夕食
ハンバーグカレー・福神漬・グリーンサラダ・スープ・果物 *エネルギー984kcal 塩分5.7g
24
朝食
ご飯・鯵フライ・サラダ・高野豆腐の含め煮・味噌汁・果物 *エネルギー916kcal 塩分3.3g
夕食
ご飯・鶏手羽のペッパー焼き・春雨サラダ・スープ・マシュマロムース *エネルギー861kcal 塩分3.7g
25
朝食
ご飯・肉団子と春雨の炒め物・厚焼き卵・味噌汁・デザート *エネルギー878kcal 塩分3.6g
夕食
さんま蒲焼き丼・サラダ・めかぶ・お浸し・味噌汁 *エネルギー816kcal 塩分5.2g
26
朝食
きのこと小エビのクリームスパゲッティー・ビーンズサラダ・スープ・アロエヨーグルト *エネルギー889kcal 塩分3.9g
夕食
炊き込みチャーハン・揚げ餃子・お浸し・牛肉と冬瓜のスープ *エネルギー895kcal 塩分5.2g
27
朝食
ご飯・焼き魚・こんにゃくのオランダ煮・お浸し・スープ *エネルギー842kcal 塩分4.0g
夕食
ご飯・鶏肉のタルタルソースがけ・ブロッコリーの明太マヨ和え・ピーマンのじゃこ炒め・スープ *エネルギー1017kcal 塩分3.6g
28
朝食
ご飯・ハムエッグ・洋風おから炒り・和え物・味噌汁 *エネルギー1008kcal 塩分3.1g
夕食
ご飯・鮭の石狩風煮・切干大根のバター醤油ソテー・果物 *エネルギー875kcal 塩分3.1g
29
朝食
ドックパン・ナポリタン・イタリアンサラダ・スープ・果物 *エネルギー779kcal 塩分5.7g
夕食
焼き鳥丼・おくらの胡麻和え・スープ・果物 *エネルギー879kcal 塩分4.0g
30
朝食
ご飯・ビーフン炒め・厚焼き卵・味噌汁・果物 *エネルギー900kcal 塩分3.1g
夕食
豚肉の塩チャンプル丼(麦ごはん)・枝豆・すまし汁・果物 *エネルギー1038kcal 塩分1.8g
31
朝食
ご飯・若鶏の胡麻照り焼き・揚げ長芋・お浸し・味噌汁 *エネルギー844kcal 塩分5.1g
夕食
ご飯・カレー麻婆春雨・ポトフ・デザート *エネルギー1044kcal 塩分5.3g
※毎食牛乳かヨーグルトが付きます。
※納豆・卵・のり・ふりかけはカウンターに用意しています。
※ご飯・汁物は食べ放題(食べられる分だけ)。