Shukoh Dormitory  朝夕の食事
 

★1月の献立のポイント
 新年明けましておめでとうございます。本年は1月6日夕食よりお食事の提供を開始します。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
 皆さんお休み中は実家でお正月料理をたくさん食べましたか? 北辰館食堂では7日の朝食に七草粥をお出しします。春の七草『せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ』の七種を刻んで入れたお粥です。現代の名前と違うのでどんな野菜か見当がつきづらいかもしれませんが、すずなとは蕪のこと、すずしろは大根のことです。両方とも冬が旬の野菜ですね。実を食べることが多いですが、蕪も大根も葉は緑黄色野菜でビタミンが豊富です。
 七草粥は邪気を払い万病を除く占いとして食べるとのことですが、おせち料理でごちそうをたくさん食べて疲れた胃を休めるという意味もあるそうです。7日の朝食は小皿にほんの少しだけお粥をお出ししますので、七草粥とはこんなものなんだなぁくらいに食べてみてくださいね。
(北辰館食堂 栄養士 門脇 右子)

 
 
平成24年1月分 献立表
1
朝食
休業日
夕食
休業日
2
朝食
休業日
夕食
休業日
3
朝食
休業日
夕食
休業日
4
朝食
休業日
夕食
休業日
5
朝食
休業日
夕食
休業日
6
朝食
休業日
夕食
ご飯・おでん・わかめと青葱の胡麻サラダ・土佐煮 *エネルギー817kcal 塩分5.0g
7
朝食
ご飯・焼き魚・里芋のおかか甘辛炒め煮・味噌汁・七草粥 *エネルギー845kcal 塩分5.0g
夕食
ご飯・鶏照り焼き七味風味・スイートポテトサラダ・味噌汁・果物 *エネルギー890kcal 塩分3.3g
8
朝食
ご飯・焼売・すき昆布の煮物・温泉卵・味噌汁 *エネルギー830kcal 塩分4.1g
夕食
中華丼・ブロッコリーと蟹かまの和えもの・しらたきの炒り煮・すまし汁 *エネルギー826kcal 塩分5.2g
9
朝食
ご飯・筍と豚肉の味噌バター炒め・卵豆腐・なめ茸和え・味噌汁 *エネルギー867kcal 塩分4.8g
夕食
ハンバーグカレー・オーロラソースかけ・スープ・果物 *エネルギー1037kcal 塩分4.8g
10
朝食
ご飯・スクランブルエッグ・べーコンソテー・マカロニサラダ・味噌汁・果物 *エネルギー1047kcal 塩分5.2g
夕食
ご飯・鮭のホイル包み焼き・水菜とツナのサラダ・味噌汁・デザート *エネルギー907kcal 塩分4.0g
11
朝食
食パン・コロッケ・ヨーグルトポテトサラダ・スープ・デザート *エネルギー957kcal 塩分4.4g
夕食
麦ご飯・豚と葱のマヨ生姜炒め・サラダ・漬物・スープ *エネルギー871kcal 塩分4.9g
12
朝食
ご飯・焼き魚・蓮根の金平・漬物・味噌汁 *エネルギー908kcal 塩分3.4g
夕食
豚ひき肉とひじきの中華風混ぜご飯・麻婆茄子・春巻き・スープ・果物 *エネルギー1106kcal 塩分4.1g
13
朝食
バンズパン・ハムエッグフライ・じゃが芋とベーコンのコンソメ煮・スープ・フルーツヨーグルト *エネルギー861kcal 塩分4.7g
夕食
ご飯・ビーフシチュー・サラダ・スパゲティボンゴレロッソ・デザート *エネルギー1148kcal 塩分3.9g
14
朝食
ご飯・木耳と卵の炒め物・つくね・お浸し・スープ *エネルギー770kcal 塩分3.0g
夕食
三色丼・蒸し鶏の葱ソース・煮奴・味噌汁 *エネルギー970kcal 塩分6.7g
15
朝食
ご飯・南部揚げ(ちくわとさつま芋)・おくらの胡麻和え・白石温麺・果物 *エネルギー895kcal 塩分4.1g
夕食
焼き鳥丼・さつまいものオレンジ煮・お浸し・すまし汁 *エネルギー903kcal 塩分4.2g
16
朝食
ご飯・焼き魚・鶏そぼろと大根の味噌煮・白菜の甘酢漬・味噌汁 *エネルギー838kcal 塩分5.6g
夕食
麦ご飯・えびマヨ・すき昆布の煮物・お浸し・味噌汁 *エネルギー1135kcal 塩分6.9g
17
朝食
ご飯・白身魚フライ・サラダ・ひきな炒り・味噌汁 *エネルギー844kcal 塩分2.9g
夕食
ご飯・和風ポークステーキ・蓮根チップサラダ・のっぺ汁・果物 *エネルギー1064kcal 塩分6.4g
18
朝食
ドックパン・ナポリタン・イタリアンサラダ・スープ・果物 *エネルギー840kcal 塩分4.6g
夕食
ご飯・レバニラ炒め・春雨の酢の物・水餃子スープ *エネルギー905kcal 塩分5.1g
19
朝食
ご飯・さつま揚げのおろしだれ・カレー麻婆春雨・味噌汁・果物 *エネルギー983kcal 塩分5.7g
夕食
ご飯・鮭のレモン醤油焼き・さつま芋のミルク煮・大根の金平・味噌汁 *エネルギー876kcal 塩分5.0g
20
朝食
レーズンパン・きのこの和風おろしパスタ・オムレツ・サラダ・スープ *エネルギー825kcal 塩分6.5g
夕食
ご飯・豆腐のクリーム煮・チキンナゲット・じゃが芋のマリネ・果物 *エネルギー1228kcal 塩分3.5g
21
朝食
ご飯・いかのみりん漬け焼き・ひじきの炒り煮・煮卵・味噌汁 *エネルギー891kcal 塩分5.2g
夕食
休業日
22
朝食
ご飯・焼き魚・豚肉と里芋の中華煮・昆布の佃煮・味噌汁 *エネルギー891kcal 塩分3.8g
夕食
ご飯・鶏と茄子の揚げ浸し・千草サラダ・かきたま汁・果物 *エネルギー1005kcal 塩分2.5g
23
朝食
ご飯・盛合せ・ちぎり揚げ・味噌汁・デザート *エネルギー950kcal 塩分3.4g
夕食
ご飯・かじきの葫生姜ソース・海藻サラダ・長芋のバターソテー・スープ *エネルギー851kcal 塩分5.6g
24
朝食
ご飯・ソーセージ野菜炒め・信田巻きの煮物・味噌汁・果物 *エネルギー879kcal 塩分4.5g
夕食
ご飯・胡麻味噌チキン・煮奴・いんげんの胡麻和え・味噌汁 *エネルギー970kcal 塩分4.5g
25
朝食
クロワッサン・明太子スパゲッティー・大根の洋風サラダ・卵スープ *エネルギー762kcal 塩分4.6g
夕食
ご飯・麻婆豆腐・中華まん・マンゴープリン *エネルギー991kcal 塩分3.2g
26
朝食
ご飯・はんぺんのマヨ玉焼き・白菜と塩昆布の旨煮・胡麻和え・味噌汁 *エネルギー861kcal 塩分5.3g
夕食
ご飯・ポークジンジャー・ささかまの中華風お浸し・スープ・果物 *エネルギー1116kcal 塩分4.0g
27
朝食
食パン・ハンバーグ・サラダ・ロールキャベツスープ・果物 *エネルギー841kcal 塩分5.5g
夕食
ご飯・チキン南蛮・お浸し・めかぶ・スープ *エネルギー867kcal 塩分3.9g
28
朝食
ご飯・回鍋肉・北海卵巻・漬物・味噌汁 *エネルギー900kcal 塩分2.8g
夕食
ご飯・鯖の辛味焼き・小籠包・ほうれん草のナムル・スープ *エネルギー872kcal 塩分3.6g
29
朝食
ご飯・焼き魚・ちくわと野菜の煮物・味噌汁・果物 *エネルギー774kcal 塩分4.4g
夕食
さんまの蒲焼き丼・長芋の梅肉和え・すまし汁・アロエヨーグルト *エネルギー905kcal 塩分3.7g
30
朝食
ご飯・チキン胡麻照り焼き・大根と帆立のサラダ・刺身こんにゃく・味噌汁 *エネルギー802kcal 塩分3.3g
夕食
ご飯・クラムチャウダー・ビーンズサラダ・果物 *エネルギー1003kcal 塩分4.6g
31
朝食
ご飯・厚揚げの鶏味噌ソース・中華和え・お浸し・スープ *エネルギー891kcal 塩分3.4g
夕食
麦ご飯・きのこの森の酢豚風・ブロッコリーの塩炒め・スープ・デザート *エネルギー870kcal 塩分3.1g
*毎食 牛乳かヨーグルトが付きます。
*納豆・卵・のり・ふりかけはカウンターに用意していますが食堂外への持ち出しはできません。ごはん、汁物は食べ放題ですが、食べられる分だけよそってください。
*食材仕入れの都合により献立が変更になる場合があります。ご了承くださいませ。